PIZZE ROSSE

SAN MARZANO

San Marzano DOP, Stracciatella di Bufala, Crema di Basilico fresco

 

8,9

EVERGREEN

San Marzano DOP, Fior di Latte, Verdure di stagione

 

10,9

TARTUFINA

San Marzano DOP, Fior di Latte, Tartufo nero di San Miniato, Burrata di Gioia del Colle, Olio aromatizzato al Tartufo

 

14,9

TAGGIASCA

San Marzano DOP, Capperi di Lipari, Acciughe del Mar Cantabrico, Olive Taggiasche, Burrata di Gioia del Colle, Origano

 

12,9

CALABRESE

San Marzano DOP, Nduja di Spilinga, Fior di Latte, Spuma di Provola affumicata, Germogli di Rafano

 

9,9

O VESUVIO

San Marzano DOP, Pomodorino datterino, Caciocavallo, Salsiccia Pinzani

 

10,9

PIZZE BIANCHE

REGINA

Bufala, Pomodorino giallo del Piennolo, Grana, Basilico Fresco

 

11,9

MORTAZZA

Fior di Latte, Mortadella naturale, Burrata di Gioia del Colle, Fiocchi di Pesto, Granella di Pistacchi

 

12,9

LA PREGIATA

Covaccino, Burrata di Gioia del Colle, Prosciutto crudo toscano, Tartufo nero di San Miniato, Olio aromatizzato al Tartufo

 

13,9

MARTINA FRANCA

Fior di Latte, Capocollo di Martina Franca, Spuma di Stracchino, Sfoglie di Pere, Aceto balsamico

 

13,9

CARBONARA

Pecorino romano DOP, Zabaione di Uovo pastorizzato, Pepe nero affumicato al Melo, Guanciale di Amatrice

 

10,9

PIERA

Fior di Latte, Gorgonzola, Speck, Miele di Castagno, Noci

RI'OTTA

Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Spuma di Ricotta alle noci, Pomodorini confit, Olio aromatizzato alla senape

 

11,9

11,9

TIRAMISU'

NON SBAGLI MAI

Pavesini bagnati al Caffè arabica, Crema al Mascarpone, Crumble al Cioccolato Noalya 60%

 

5,9

MACARON TIRAMOU

Macaron alla Camomilla, Crema al Mascarpone, Crema al Mou, Riduzione di Limone e Camomilla

 

6,9

HAVANA 1952

Sigaro di Cioccolato composto da Crema al Mascarpone, Savoiardo bagnato al Caffè e Rum, coperto di Cioccolato e Cacao rosso, affumicato al Legno di Faggio, Crumble alle Spezie, Rum Spicy Don Diego

 

10,9

GLAMOUR

Crema al Mascarpone, Coulis al Lampone, Aria al Lampone, Sfera al Cioccolato Ruby 40%, Lampone, Petali di fiori

 

9,9

CHICCO A SORPRESA

Chicco di Caffè al Cioccolato Noalya 60%, Crema al Mascarpone, Savoiardo bagnato al Caffè arabica, Gelato al Caffè, Crumble alla Vaniglia

 

7,9

ROSSO DI SERA

Crema al Mascarpone, Cremoso al Caffè, Glassa al Cioccolato, Sablè al Cacao

 

8,9

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