La pizza di Scarlett è una riedizione della tradizionale pizza italiana, preparata ed eseguita con attenzione in ogni sua singola fase.
Un impasto importante, realizzato con lievito madre e farina di tipo 1, 100% biologica lavorata a pietra con aggiunta di cereali che donano fragranza e croccantezza.
Un processo di lievitazione lungo 48 ore, che rende la pizza leggera, ben alveolata, soffice ed altamente digeribile.
Ingredienti di qualità, che creano un’esperienza di gusto e rendono le pizze di Scarlett un’eccellenza sul mercato.
Potrai scegliere tra 3 tipi di impasti, tutti bio e con farine macinate a pietra, dal più classico a lunga lievitazione, a quello ad altissima idratazione e il nostro speciale impasto senza glutine.
E se sei intollerante al glutine ma non vuoi rinunciare a tutto il sapore di un’ottima pizza, chiedici uno speciale impasto senza glutine, per poter gustare la tua pizza in assoluta sicurezza e tranquillità.
Per i nostri impasti usiamo farine derivate da crusca decorticata che, grazie a ben 48 ore di lievitazione, rendono le pizze sempre fragranti e leggere, altamente digeribili.
Chi ama, invece, la pizza alta potrà chiedere un impasto ad alta idratazione, che prevede un’idratazione all’90%, vale a dire circa 800 ml d’acqua per ogni kilo di farina utilizzata. Il risultato è una pizza alta, sempre croccante, con una mollica molto alveolata e morbida.
Il Tiramisù di Scarlett è molto di più di quello che ti hanno sempre fatto credere.
Non un semplice composto cremoso di cui non riesci a distinguere i singoli sapori, ma una combinazione unica di cinque ingredienti che, secondo l’arte di antichi pasticceri, creano un equilibrio perfetto al palato, rendendolo il dessert più prestigioso al mondo.
Scarlett crede che il Tiramisù meriti un occhio di riguardo.
Un’approfondita ricerca, l’utilizzo di ottime materie prime e una preparazione attenta ai dettagli fanno del nostro Tiramisù un dessert d’eccezione, nella sua forma più classica e in tutte le sue varianti.
Anche noi li amiamo così tanto che abbiamo deciso di renderli l’unico dessert del nostro menu! Perché non solo i nostri tiramisù sono amatissimi dai nostri clienti, ma perché siamo in grado di proporre varianti che li rendono ancora più golosi e anche tu non potrai che innamorartene!
Ogni mese potrai scegliere proposte differenti di tiramisù: ognuno rappresenta una nuova esperienza e una nuova emozione e, se anche tu ami il tiramisù, non ti resta che scoprirli e provarli tutti!
Chicco di caffè al cioccolato Noalya 60%, crema montata al mascarpone e savoiardo bagnato al caffè arabica Gelato al Caffè su crumble alla vaniglia
Roll di Savoiardo con Crema al Mascarpone spolverati con Cacao Amaro e accompagnati da Caffè Espresso e Crema al Mascarpone
Savoiardo bagnato al Caffè arabica, Crema al Mascarpone, Crumble al Cioccolato Noalya 60%
Crema al Mascarpone, Cremoso al Caffè, Glassa al Cioccolato, Sablè al Cacao
Sigaro di Cioccolato affumicato al legno di faggio, Crumble alle Spezie, Rum Spicy Don Diego
Ci trovi a Pontedera e a Vinci: siamo aperti a pranzo e a cena, vienici a trovare oppure chiamaci per prenotare il tuo tiramisù, magari preceduto da una delle nostre pizze: arriviamo anche a domicilio entro i 5 km dalle nostre sedi.
Scopri il nostro menu con le nostre proposte speciali!
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